Sec स्थिर वाइन में
स्थिर वाइन के लिए, sec सीधे तौर पर सूखा मतलब है — एक वाइन जहाँ किण्वन ने वस्तुतः सभी अंगूर की शर्करा को खपा दिया है।
Champagne और स्पार्कलिंग वाइन में Sec
Champagne मिठास पैमाना अपेक्षाओं को उलट देता है:
- Brut Nature (0-3 g/L) सबसे सूखा है
- Brut (0-12 g/L) सूखा है
- Extra Sec / Extra Dry (12-17 g/L) अर्ध-सूखा है
- Sec (17-32 g/L) मध्यम-मीठा है
- Demi-Sec (32-50 g/L) मीठा है
- Doux (50+ g/L) बहुत मीठा है
Vouvray: एक केस स्टडी
Vouvray, Loire Valley में Chenin Blanc से बनी, sec स्पेक्ट्रम का उदाहरण देती है।
व्यावहारिक मार्गदर्शन
स्थिर वाइन पर "sec" विश्वसनीय रूप से सूखी शैली को इंगित करता है। Champagne या स्पार्कलिंग वाइन पर, "sec" का अर्थ ध्यान देने योग्य रूप से मीठी है।