سيك في النبيذ الساكن
بالنسبة للنبيذات الساكنة يعني سيك ببساطة الجافّ. معظم النبيذات البيضاء من وادي اللوار (موسكاديه، وسانسير، وفوفري سيك) والزاس وبرغندي الموسومة "سيك" تحتوي على أقلّ من 4 غ/لتر من السكر المتبقّي.
سيك في الشامبانيا والنبيذ الفقاعي
المقياس يعكس التوقّعات: البروت ناتور (0-3 غ/لتر) الأجفّ، والبروت (0-12 غ/لتر) جافّ، وإكسترا سيك (12-17 غ/لتر) شبه جافّ، وسيك (17-32 غ/لتر) متوسط الحلاوة. يعود هذا الشذوذ إلى القرن التاسع عشر حين كانت الشامبانيا تحتوي 100-150 غ/لتر.
دليل عملي
عند اختيار نبيذات فرنسية، "سيك" على ملصق النبيذ الساكن يشير بثقة إلى جافّ. لكن على الشامبانيا أو النبيذ الفقاعي يعني "سيك" ملحوظ الحلاوة.