什么是Barrique
Barrique是容量225升的标准波尔多型橡木桶。用于陈酿约300公斤葡萄所产的葡萄酒，是世界上使用最广泛的葡萄酒陈酿用桶的尺寸。
Barrique的影响
Barrique的表面积与体积比较高，因此橡木对葡萄酒的影响较大。新Barrique赋予香草、烤面包、香料和烟熏风味，并增加单宁。中等尺寸使微氧化高效进行，促进葡萄酒的发展。
Barrique与其他桶型
勃艮第的Pièce（228L）与Barrique几乎同样大小。德国的Stück（1,200L）和阿尔萨斯的Foudre（1,000至3,000L）更大，橡木影响更克制。现代酿酒师通过选择桶型来精确控制橡木的影响。