香槟中的Cuvée
Cuvée是法语中指特定调配或批次的术语。在香槟产区有精确的法律含义：指从4,000公斤葡萄中提取的前2,050升果汁。这第一次压榨产出最纯净、最精致的果汁。
作为调配的Cuvée
在香槟以外的地区，Cuvée简单地指特定的调配或批次。Cuvée Prestige或Tête de Cuvée指顶级酒款，Cuvée Spéciale指特别精选，Grande Cuvée指旗舰调配酒款。
Assemblage与Cuvée
调配不同葡萄品种、葡萄园地块或年份的Assemblage技艺创造了最终的Cuvée。在波尔多，Cabernet Sauvignon、Merlot和其他品种被调配成Grand Vin（正牌酒）的Cuvée。