Asal-usul dan Sejarah
Tempranillo adalah varietas anggur asli Semenanjung Iberia, telah ditanam selama ribuan tahun. Namanya berasal dari "temprano" (awal) dalam bahasa Spanyol, mencerminkan sifatnya yang matang lebih awal dibanding varietas lain. Varietas ini memiliki banyak nama di seluruh Spanyol: Tinta del País di Ribera del Duero, Tinta Roriz di Portugal. Dalam 30 tahun terakhir, Spanyol telah menjadikan Tempranillo sebagai varietas nasional, berkontribusi pada kebangkitan besar industri anggur Spanyol.
Wilayah Penanaman
Rioja Alta dan Rioja Alavesa di utara Spanyol menghasilkan Tempranillo yang kompleks berkat ketinggian dan pengaruh angin Atlantik. Ribera del Duero di dataran tinggi Castilla pada ketinggian lebih dari 800 meter menghasilkan gaya yang lebih kuat dan terkonsentrasi. Di Portugal, varietas ini berkontribusi pada blend di Douro Valley dan Alentejo. Argentina, Australia, dan California juga sedang memperluas area penanamannya.
Karakteristik Wine
Wine Tempranillo memiliki warna ruby-garnet yang menarik, mengembangkan tepi bata saat dimatangkan. Aromanya meliputi cherry merah, buah ara kering, kulit, dan tembakau, serta vanila, kelapa, dan adas dari kayu ek. Di mulut dari medium hingga full body, tanin yang lembut, keasaman yang baik, dan potensi penuaan yang panjang. Gran Reserva dapat berkembang dengan anggun selama berdekade-dekade.
Padanan Makanan
Keasaman sedang dan tanin lembut Tempranillo cocok dengan banyak hidangan. Domba panggang, chorizo, dan jamón Ibérico adalah padanan klasik Spanyol. Daging panggang BBQ, iga, dan babi berbumbu juga sangat baik. Keju Manchego, zaitun, dan sayuran panggang melengkapi karakter Mediterania wine.
Wine Terkenal
- Vega Sicilia Único (Ribera del Duero) — wine paling ikonik Spanyol
- López de Heredia Viña Tondonia (Rioja) — keanggunan abadi Rioja tradisional
- Pingus (Ribera del Duero) — simbol cult wine Spanyol
- La Rioja Alta Gran Reserva 904 (Rioja) — mahakarya metode tradisional