테루아와 기후
워싱턴 주는 캘리포니아에 이어 미국 제2의 와인 생산지이다. 생산의 대부분을 차지하는 컬럼비아 밸리(Columbia Valley)는 캐스케이드 산맥 동쪽의 관개되는 고지대 사막으로, 연간 300일의 일조량을 누린다. 토양은 실트, 모래, 그리고 용암류와 미졸라 대홍수의 격변에서 형성된 현무암으로 구성된다. 북위 46~47도의 높은 위도 덕분에 낮은 따뜻하고 밤은 서늘하여 이상적인 온도차를 제공한다.
주요 품종
카베르네 소비뇽은 워싱턴의 대표 품종으로, 뛰어난 농밀함과 구조의 레드 와인을 생산한다. 시라도 더 따뜻한 지역에서 번성하며, 메를로와 리슬링이 중요한 역할을 한다. 샤르도네가 화이트 팔레트를 보완한다.
와인 스타일
워싱턴의 카베르네 소비뇽은 완숙하고 표현력 풍부한 과일, 단단하지만 접근 가능한 타닌, 시원한 밤 덕분의 자연적으로 높은 산도가 특징이다. 왈라왈라 밸리와 레드 마운틴의 시라는 북부 론의 최고 표현에 필적한다. 컬럼비아 밸리의 리슬링은 탁월한 아로마 순수도와 긴장감을 제공한다.
대표 와인
킬세다 크릭(Quilceda Creek)은 미국 최고 수준의 카베르네 소비뇽을 생산하며, 뛰어난 우아함과 장수력을 자랑한다. 카유스 빈야드(Cayuse Vineyards)의 크리스토프 바롱은 왈라왈라에서 샤토뇌프 뒤 파프를 연상시키는 자갈 토양 위에서 바이오다이내믹을 실천하는 프랑스 출신 와인메이커이다. K 빈트너스/찰스 스미스는 인상적인 시라로 워싱턴의 창조적 정신을 구현한다. 레오네티 셀러(Leonetti Cellar)는 1977년 이래 왈라왈라의 선구자로, 뛰어난 복합미의 블렌드 레드를 생산한다.