Terroir dan iklim
Negara Bagian Washington adalah produsen anggur terbesar kedua di Amerika Serikat, dengan sebagian besar kebun anggur di Lembah Columbia di sebelah timur Pegunungan Cascade. Ini adalah gurun tinggi dengan curah hujan sangat rendah (hanya 150–200 mm/tahun), sepenuhnya bergantung pada irigasi dari Sungai Columbia. Tanah aluvial kuno dari banjir Missoula zaman es menciptakan fondasi yang unik. Hari musim panas yang panjang (hingga 17 jam sinar matahari) dan malam yang dingin memungkinkan pematangan anggur yang sempurna.
Varietas anggur utama
Cabernet Sauvignon adalah varietas utama, menghasilkan anggur berstruktur, bertubuh penuh dengan tanin yang kuat. Merlot dan Syrah juga berkembang sangat baik dalam kondisi gurun siang panas dan malam dingin. Riesling adalah varietas putih terpenting, menghasilkan anggur dari kering hingga manis.
Gaya anggur
Anggur merah Washington terkenal dengan kematangan alaminya, tanin halus, dan intensitas buah yang tinggi, namun tetap mempertahankan keasaman segar berkat malam yang dingin. Cabernet Sauvignon di sini bersaing dengan Napa Valley dalam kualitas tetapi sering lebih terjangkau harganya. Riesling Washington termasuk yang terbaik di dunia.
Produsen terkemuka
Quilceda Creek menghasilkan Cabernet Sauvignon bernilai sempurna, di puncak tertinggi Amerika. Leonetti Cellar adalah pelopor Walla Walla, membuka jalan bagi seluruh wilayah. Cayuse Vineyards dengan filosofi biodinamik di tanah berbatu menghasilkan Syrah yang luar biasa. Charles Smith Wines menawarkan anggur berkualitas tinggi dengan pendekatan modern.