التربة والمناخ
ولاية واشنطن هي ثاني أكبر منتج للنبيذ في الولايات المتحدة بعد كاليفورنيا. يتركز الإنتاج في وادي كولومبيا (Columbia Valley)، وهو صحراء مرتفعة مروية شرق سلسلة جبال الكاسكيدز، بـ 300 يوم مشمس سنوياً. تتكون التربة من الطمي والرمل والبازلت الناتج عن تدفقات الحمم وفيضانات ميسولا الكارثية. الأيام الدافئة والليالي الباردة بفضل خط العرض الشمالي (46-47 درجة شمالاً) توفر تبايناً حرارياً مثالياً.
الأصناف الرئيسية
كابيرنيه سوفينيون هو الصنف الرائد في واشنطن، ينتج أنبذة حمراء بكثافة وبنية ملحوظتين. تزدهر السيرا أيضاً في المناطق الأدفأ، بينما يلعب الميرلو والريسلنغ أدواراً مهمة. يُكمل الشاردونيه لوحة الأنبذة البيضاء.
أساليب النبيذ
تتميز كابيرنيه سوفينيون واشنطن بفاكهتها الناضجة والمعبّرة وتانيناتها الصلبة لكن السهلة وحموضتها المرتفعة طبيعياً بفضل الليالي الباردة. تنافس سيرا وادي والا والا (Walla Walla Valley) وريد ماونتن أفضل تعبيرات شمال الرون. يقدّم ريسلنغ وادي كولومبيا نقاءً عطرياً وتوتراً ملحوظين.
المنتجون البارزون
كويلسيدا كريك (Quilceda Creek) ينتج كابيرنيه سوفينيون من بين الأرقى في الولايات المتحدة، بأناقة وعمر استثنائيين. كايوس فينياردز (Cayuse Vineyards) لكريستوف بارون، صانع نبيذ فرنسي في والا والا، يمارس البيوديناميكا على تربة حصوية تذكّر بشاتونوف دو باب. كي فينتنرز / تشارلز سميث يجسّد الروح الإبداعية لواشنطن بأنبذة سيرا مؤثرة. ليونيتي سيلار (Leonetti Cellar)، رائد والا والا منذ 1977، ينتج أنبذة حمراء مزيجة بتعقيد ملحوظ.