Terroir ve iklim
Washington Eyaleti, ABD'nin en büyük ikinci şarap üreticisidir ve bağların büyük bölümü Cascade Dağları'nın doğusundaki Columbia Vadisi'nde yer alır. Yılda yalnızca 150-200 mm yağış alan yüksek çöl, tamamen Columbia Nehri'nden sulamaya bağımlıdır. Buzul Çağı Missoula taşkınlarından kalan kadim alüvyal toprak benzersiz bir temel oluşturur. Uzun yaz günleri (17 saate varan güneş) ve soğuk geceler üzümlerin mükemmel olgunlaşmasını sağlar.
Ana üzüm çeşitleri
Cabernet Sauvignon, sıkı tanenlerle yapılı, dolgun şaraplar üreten öncü üzümdür. Merlot ve Syrah da çölün sıcak gündüzleri ve soğuk geceleri koşullarında mükemmel sonuçlar verir. Riesling en önemli beyaz üzümdür; kurudan tatlıya kadar çeşitli şaraplar üretir.
Şarap tarzları
Washington kırmızıları doğal olgunlukları, ipeksi tanenleri ve yüksek meyve yoğunluklarıyla tanınır, ancak soğuk geceler sayesinde taze asitlerini korurlar. Cabernet Sauvignon burada Napa Valley ile kalite açısından yarışır, ancak genellikle daha uygun fiyatlıdır. Washington Riesling'i dünyanın en iyileri arasındadır.
Önemli üreticiler
Quilceda Creek, mükemmel puanlar alan Cabernet Sauvignon'larıyla Amerika'nın zirvesindedir. Leonetti Cellar, Walla Walla'nın öncüsü olarak tüm bölgeye yol açmıştır. Cayuse Vineyards, taşlık topraklarda biyodinamik felsefesiyle olağanüstü Syrah üretir. Charles Smith Wines, modern yaklaşımıyla yüksek kaliteli şaraplar sunar.