Terroir i klimat
Stan Waszyngton jest drugim co do wielkości producentem wina w USA, z większością winnic w Dolinie Columbia na wschód od gór Cascade. To wysoko położona pustynia z ekstremalnie niskimi opadami (zaledwie 150–200 mm/rok), całkowicie zależna od nawadniania z rzeki Columbia. Starożytna gleba aluwialna z potopu Missoula w epoce lodowcowej tworzy unikalny fundament. Długie letnie dni (do 17 godzin słońca) i chłodne noce zapewniają doskonałe dojrzewanie winogron.
Główne odmiany winorośli
Cabernet Sauvignon to wiodąca odmiana, dająca strukturalne, pełne wina o zwartych taninach. Merlot i Syrah również doskonale sprawdzają się w pustynnych warunkach gorących dni i chłodnych nocy. Riesling to najważniejsza odmiana biała, dająca wina od wytrawnych po słodkie.
Style win
Czerwone wina Waszyngtonu słyną z naturalnej dojrzałości, jedwabistych tanin i wysokiej intensywności owocowej, zachowując jednak świeżą kwasowość dzięki chłodnym nocom. Cabernet Sauvignon rywalizuje tu z Napa Valley jakościowo, ale często jest bardziej przystępny cenowo. Riesling z Waszyngtonu należy do najlepszych na świecie.
Wybitni producenci
Quilceda Creek produkuje Cabernet Sauvignon z najwyższymi ocenami, w absolutnej czołówce Ameryki. Leonetti Cellar była pionierem Walla Walla, torując drogę całemu regionowi. Cayuse Vineyards z biodynamiczną filozofią na kamienistych glebach tworzy nadzwyczajny Syrah. Charles Smith Wines oferuje wina wysokiej jakości z nowoczesnym podejściem.