Terroir ja ilmasto
Washingtonin osavaltio on Yhdysvaltojen toiseksi suurin viinintuotantoalue, ja suurin osa viinitarhoista sijaitsee Columbia Valleyssa Cascade-vuoriston itäpuolella. Kyseessä on korkea aavikko erittäin vähäisin satein (vain 150–200 mm/vuosi), täysin riippuvainen Columbia-joen kastelusta. Muinainen alluviaalinen maaperä jääkauden Missoula-tulvilta luo ainutlaatuisen perustan. Pitkät kesäpäivät (jopa 17 tuntia aurinkoa) ja kylmät yöt mahdollistavat rypäleiden täydellisen kypsymisen.
Tärkeimmät rypälelajikkeet
Cabernet Sauvignon on johtava rypäle, tuottaen rakenteellisia, täyteläisiä viinejä kiintein tanniinein. Merlot ja Syrah menestyvät myös erinomaisesti aavikon kuumien päivien ja kylmien öiden olosuhteissa. Riesling on tärkein valkoinen rypäle, tuottaen sekä kuivia että makeita viinejä.
Viinityylit
Washingtonin punaviinit tunnetaan luonnollisesta kypsyydestään, silkkisistä tanniineistaan ja korkeasta hedelmäintensiteetistään, säilyttäen silti raikkaan happamuuden öiden viilennyksen ansiosta. Cabernet Sauvignon kilpailee täällä Napa Valleyn kanssa laadullisesti mutta on usein edullisempi. Washingtonin Riesling kuuluu maailman parhaimpiin.
Merkittävät tuottajat
Quilceda Creek tuottaa täydellisiksi arvioituja Cabernet Sauvignoneita, Amerikan huipputasoa. Leonetti Cellar oli Walla Wallan uranuurtaja, raivannut tietä koko alueelle. Cayuse Vineyards biodynaamisella filosofiallaan kivimailla tuottaa poikkeuksellista Syrahia. Charles Smith Wines tarjoaa korkealaatuisia viinejä modernilla lähestymistavalla.