टेरोइर और जलवायु
वाशिंगटन राज्य अमेरिका का दूसरा सबसे बड़ा वाइन उत्पादक है, अधिकांश बागान कैस्केड पर्वतों के पूर्व में कोलंबिया घाटी में हैं। यह अत्यंत कम वर्षा (केवल 150-200 मिमी/वर्ष) वाला उच्च रेगिस्तान है, पूरी तरह कोलंबिया नदी से सिंचाई पर निर्भर। हिमयुग की मिसूला बाढ़ से प्राचीन जलोढ़ मिट्टी एक अनूठी नींव बनाती है। लंबे ग्रीष्मकालीन दिन (17 घंटे तक धूप) और ठंडी रातें अंगूरों के पूर्ण पकने को सुनिश्चित करती हैं।
प्रमुख अंगूर किस्में
कैबरनेट सॉविनन प्रमुख किस्म है, मज़बूत टैनिन वाली संरचित, पूर्ण शरीर वाली वाइन बनाती है। मर्लो और सीराह भी रेगिस्तान की गर्म दिन और ठंडी रात की स्थितियों में उत्कृष्ट प्रदर्शन करते हैं। रिस्लिंग सबसे महत्वपूर्ण सफेद किस्म है, सूखी से मीठी तक वाइन बनाती है।
वाइन शैलियाँ
वाशिंगटन की रेड वाइन अपनी प्राकृतिक परिपक्वता, रेशमी टैनिन और उच्च फल तीव्रता के लिए प्रसिद्ध हैं, फिर भी ठंडी रातों की बदौलत ताज़ी अम्लता बनाए रखती हैं। कैबरनेट सॉविनन यहाँ नापा वैली से गुणवत्ता में प्रतिस्पर्धा करती है लेकिन अक्सर अधिक किफायती होती है। वाशिंगटन रिस्लिंग विश्व की सर्वश्रेष्ठ में से है।
उल्लेखनीय उत्पादक
क्विल्सेडा क्रीक पूर्ण अंक प्राप्त कैबरनेट सॉविनन बनाता है, अमेरिका के शीर्ष पर। लियोनेटी सेलर वाला वाला का अग्रदूत था, पूरे क्षेत्र का मार्ग प्रशस्त किया। कायूज़ विन्यार्ड्स पथरीली मिट्टी पर बायोडायनामिक दर्शन के साथ असाधारण सीराह बनाता है। चार्ल्स स्मिथ वाइन्स आधुनिक दृष्टिकोण से उच्च गुणवत्ता की वाइन प्रदान करता है।