Τεϊρουάρ και κλίμα
Η Πολιτεία της Ουάσινγκτον είναι ο δεύτερος μεγαλύτερος παραγωγός οίνου στις ΗΠΑ, με τους περισσότερους αμπελώνες στην Κοιλάδα Κολούμπια ανατολικά της οροσειράς Cascade. Πρόκειται για υψηλή έρημο με εξαιρετικά χαμηλές βροχοπτώσεις (μόνο 150-200 χιλιοστά/έτος), εξ ολοκλήρου εξαρτώμενη από την άρδευση του ποταμού Κολούμπια. Αρχαίο αλλουβιακό έδαφος από τις πλημμύρες Missoula της Εποχής των Παγετώνων δημιουργεί μοναδική βάση. Μακρές καλοκαιρινές ημέρες (έως 17 ώρες ηλιοφάνειας) και ψυχρές νύχτες.
Κύριες ποικιλίες σταφυλιών
Η Cabernet Sauvignon είναι η κορυφαία ποικιλία, παράγοντας δομημένα, πλήρους σώματος κρασιά. Η Merlot και η Syrah ευδοκιμούν επίσης. Η Riesling είναι η σημαντικότερη λευκή ποικιλία, παράγοντας κρασιά από ξηρά έως γλυκά.
Στυλ κρασιών
Τα κόκκινα κρασιά της Ουάσινγκτον φημίζονται για τη φυσική ωριμότητα, τις μεταξένιες τανίνες και την υψηλή φρουτώδη ένταση, διατηρώντας φρέσκια οξύτητα. Η Cabernet Sauvignon ανταγωνίζεται ποιοτικά τη Napa Valley αλλά είναι συχνά πιο προσιτή. Η Riesling ανήκει στις καλύτερες παγκοσμίως.
Αξιοσημείωτοι παραγωγοί
Η Quilceda Creek παράγει Cabernet Sauvignon με τέλειες βαθμολογίες. Η Leonetti Cellar ήταν πρωτοπόρος στη Walla Walla. Η Cayuse Vineyards με βιοδυναμική φιλοσοφία σε πετρώδη εδάφη παράγει εξαιρετική Syrah. Η Charles Smith Wines προσφέρει κρασιά υψηλής ποιότητας με σύγχρονη προσέγγιση.