Fransız Meşesi ve Amerikan Meşesi
Fransız meşesi daha sıkı elyaf yapısına sahiptir ve zarif baharat, sedir ve ipeksi tanen katkısı sağlar. Amerikan meşesi daha açık elyaflıdır; daha belirgin vanilya, hindistancevizi ve dereotu notaları verir. Macaristan ve Slavonya meşeleri ise bu iki profil arasında nüanslar sunar.
Yeni ve Kullanılmış Fıçılar
Yeni fıçılar en yoğun aroma ve tanen katkısını sağlar. 3-4 kullanım sonrasında fıçı nötr hale gelir: mikro-oksijenasyon devam eder ancak belirgin aroma katkısı azalır. Birçok şarapçı denge için yeni ve kullanılmış fıçıları birlikte kullanır.
Fıçı Boyutunun Önemi
Standart Bordeaux barrik'i (225 litre) yüksek yüzey-hacim oranıyla güçlü meşe etkisi sağlar. Demi-muid (500 L) veya foudre (1000+ L) gibi daha büyük kaplar daha az odunsu karakter verip şarabın doğal meyvesini ön plana çıkarır.