Τι σημαίνει Reserve
Το Reserve (ή Reserva/Riserva) είναι ένδειξη ετικέτας που δηλώνει υψηλότερη ποιότητα ή μεγαλύτερη περίοδο ωρίμανσης, αν και η νομική ορισμός ποικίλλει δραματικά ανά χώρα. Σε Ισπανία και Ιταλία οι ενδείξεις reserve ρυθμίζονται αυστηρά, ενώ σε χώρες όπως ΗΠΑ και Αυστραλία ο όρος δεν έχει καμία νομική σημασία.
Νομικά ορισμένες κατηγορίες Reserve
Ισπανία: Reserva ερυθρά — τουλάχιστον 36 μήνες παλαίωσης (12+ σε δρυ). Gran Reserva — 60 μήνες (18+ σε δρυ). Ιταλία: Chianti Classico Riserva — 24 μήνες παλαίωσης. Barolo Riserva — 62 μήνες. Brunello Riserva — 6 χρόνια. Πορτογαλία: Reserve — ανώτερος αλκοολικός βαθμός και δοκιμή από επιτροπή.
Ανεξέλεγκτη χρήση
Στις ΗΠΑ, Αυστραλία, Χιλή, Αργεντινή και άλλες χώρες, ο όρος reserve δεν έχει νομικό ορισμό. Οι παραγωγοί μπορούν να τον χρησιμοποιήσουν ελεύθερα. Συνιστάται να ερευνάτε τον παραγωγό αντί να βασίζεστε αποκλειστικά στον τίτλο.