Oikeudellisesti määritellyt Reserve-kategoriat
Useissa eurooppalaisissa maissa "reserve" kantaa tarkkoja oikeudellisia vaatimuksia:
- Espanja — Reserva-punaviinit on kypsytettävä vähintään 36 kuukautta, joista vähintään 12 kuukautta tammessa. Gran Reserva vaatii 60 kuukautta yhteensä, joista 18 tammessa
- Italia — Riserva-vaatimukset vaihtelevat denominaatiosta. Chianti Classico Riserva vaatii 24 kuukautta; Barolo Riserva vaatii 62 kuukautta
- Portugali — Reserva tarkoittaa viiniä yhdestä vuosikertaa, jonka alkoholitaso on vähintään 0,5 % alueen minimin yläpuolella
Sääntelemätön käyttö
Yhdysvalloissa, Australiassa, Chilessä, Argentiinassa ja monissa muissa maissa "reserve" ei ole oikeudellisesti määritelty. Tuottajat voivat käyttää sitä vapaasti millä tahansa viinillä.
Mitä Reserve todella tarkoittaa?
Käytännössä useimmat luotettavat tuottajat maailmanlaajuisesti käyttävät "reservea" nimittelemään parhaita tynnyreitään, vanhimpia köynnöksiään tai huolellisimmin valittuja eriään.