Юридически определённые категории Reserve
В ряде европейских стран «reserve» несёт точные правовые требования:
- Испания — Reserva: красные не менее 36 месяцев выдержки, минимум 12 в дубе. Gran Reserva: 60 месяцев, 18 в дубе
- Италия — Riserva: требования варьируются по наименованию. Кьянти Классико Ризерва — 24 месяца; Бароло Ризерва — 62 месяца; Брунелло Ризерва — 6 лет
- Португалия — Reserva: вино из одного урожая с алкоголем минимум на 0,5% выше регионального минимума, утверждённое дегустационной комиссией
Нерегулируемое использование
В США, Австралии, Чили, Аргентине и многих других странах «reserve» не имеет юридического определения. Производители могут свободно использовать его для любого вина. Поэтому вне регулируемых европейских рынков термин ненадёжен как показатель качества.