Tipuri de filtrare
Filtrare grosieră (pad/foaie) — elimină particulele mai mari folosind plăci de celuloză. Filtrare pe membrană (sterilă) — trece vinul printr-o membrană de 0,45 microni. Filtrare cu flux transversal — vinul curge tangențial pe o membrană, reducând colmatarea. Pământ diatomee (DE) — vinul trece printr-un strat de alge fosile.
Dezbaterea filtrării
Pro-filtrare: asigură claritate vizuală, previne refermentarea în sticlă, elimină potențiali organisme de alterare și garantează stabilitate. Anti-filtrare: vinificatorii naturali și multe domenii premium susțin că filtrarea elimină coloizi benefici, compuși de culoare și molecule aromatice care contribuie la gust și complexitate.
Vinuri necleite și nefiltrate
Vinurile etichetate "necleit și nefiltrat" nu au suportat nici cleirea, nici filtrarea. Pot apărea tulburi sau pot forma sediment, ceea ce este inofensiv.