Rodzaje filtracji
Filtracja zgrubna (płytowa) — usuwa większe cząstki. Filtracja membranowa (sterylna) — usuwa praktycznie wszystkie drożdże i bakterie. Filtracja przepływu krzyżowego — wino przepływa stycznie przez membranę. Ziemia okrzemkowa (DE) — wino przepływa przez warstwę skamieniałych alg.
Debata o filtracji
Za filtrację: zapewnia klarowność wizualną, zapobiega refermentacji w butelce, usuwa potencjalne organizmy psujące. Przeciw filtracji: naturalni winiarze argumentują, że filtracja usuwa korzystne koloidy, związki barwne i cząsteczki aromatyczne.
Wina niesklarifkowane i niefiltrowane
Wina oznaczone jako "niesklarifkowane i niefiltrowane" mogą wydawać się mętne lub wytrącać osad, co jest nieszkodliwe.