Бургундия Нового Света
Когда Дэвид Летт посадил Пино Нуар в долине Уилламет в Орегоне в 1965 году, многие считали его безумцем. Бургундские производители, профессора виноделия и калифорнийские коллеги говорили ему, что регион слишком холодный, слишком влажный и слишком неизвестный. Но Летт — визионер-виноградарь и основатель Eyrie Vineyards — увидел то, чего не видели другие: климат, поразительно похожий на бургундский, с теми же маргинальными условиями, которые заставляют Пино Нуар раскрывать свой величайший потенциал.
Шесть десятилетий спустя Орегон признан одним из главных регионов Пино Нуара в мире. Окончательное признание пришло в 1979 году, когда Пино Нуар South Block 1975 года от Eyrie занял место в тройке лучших на дегустации, организованной Робером Друэном в Боне — побудив самого Друэна основать винодельню в Орегоне.
Долина Уилламет
Долина Уилламет (произносится «уил-ЛА-мит») — широкая, 240-километровая долина к югу от Портленда. Её климат определяется прохладными, влажными зимами и тёплым, сухим летом — морским влиянием, смягчённым Тихим океаном в 100 км к западу. Долгий, мягкий вегетативный период позволяет Пино Нуару развивать необычайную ароматическую сложность, сохраняя яркую естественную кислотность.
Субрегионы: где терруар становится конкретным
Долина Уилламет содержит 11 признанных субрегионов (AVA), каждый с уникальными типами почв, высотами и микроклиматами. Наиболее важные:
Данди Хиллз Изначальное сердце орегонского Пино Нуара. Красная вулканическая почва Джори (базальт, богатый железом) придаёт винам структуру, глубину и характерную железную минеральность. Вина обычно богатые, землистые и щедрые.
- Domaine Drouhin Oregon — дочь Жозефа Друэна Вероник производит Пино Нуар бургундской элегантности. Laurène — флагман.
- Domaine Serene — смелые, концентрированные вина, побеждавшие на многочисленных слепых дегустациях против ведущей Бургундии.
- Sokol Blosser — один из пионеров долины, ныне сертифицированный B Corp и органический.
Эола-Эмити Хиллз Открыт коридору Ван Дузер — разрыву в прибрежном хребте, направляющему прохладный тихоокеанский воздух прямо на виноградники. Этот ветер создаёт толстокожие ягоды и вина замечательной структуры, пряности и напряжения.
- Evening Land — Доминик Лафон (из знаменитого Мёрсо) консультирует здесь. Виноградник Seven Springs — культовый.
- Bethel Heights — семейное хозяйство, производящее элегантные, терруарные вина с 1984 года.
- Cristom — Стив Дёрнер (ранее в Calera в Калифорнии) создаёт одни из самых бургундских Пино Нуаров Орегона. Одновиноградниковые кюве Jessie, Marjorie, Eileen и Louise названы в честь семейных матриархов.
Риббон Ридж Самый маленький субрегион с уникальными морскими осадочными почвами, дающими Пино Нуар исключительной утончённости и шелковистой текстуры. Всего 200 гектаров под лозой.
- Beaux Frères — основано зятем винного критика Роберта Паркера. Upper Terrace Пино Нуар — среди лучших в Орегоне.
- Patricia Green Cellars — впечатляющий ряд одновиноградниковых вин, блестяще демонстрирующих терруарные различия.
Чехэлем Маунтинз Разнообразная геология (вулканические, эоловые лёссовые и морские осадочные почвы) создаёт необычайно широкий диапазон стилей Пино Нуара из одного AVA.
- Ponzi Vineyards — одна из основательских семей Орегона. Пино Нуар Aurora Vineyard — исключителен.
- Adelsheim Vineyard — пионер с 1971 года, стабильно производящий превосходные вина с терруарной прозрачностью.
Макминнвилл Самый тёплый субрегион с древними морскими осадочными почвами и высокими участками, производящими структурированный, пригодный для выдержки Пино Нуар с характером тёмных фруктов.
- Maysara — биодинамическое хозяйство, производящее мощные, концентрированные вина.
Орегонский стиль
Орегонский Пино Нуар занимает характерную среднюю позицию между Бургундией и Калифорнией:
- Больше структуры и кислотности, чем большинство калифорнийских Пино Нуаров
- Больше фруктовой чистоты и насыщенности, чем большинство бургундских
- Умеренный алкоголь (обычно 13–13,5%)
- Ароматы тёмной вишни, малины, лесной подстилки, грибов, выпечных пряностей и часто характерная цветочная приподнятость
- С возрастом лучшие развивают сложность, сравнимую с великими Кот де Нюи
За пределами Пино Нуара
Хотя Пино Нуар — звезда, Орегон также превосходит с:
- Шардоне — всё более впечатляющее, с такими производителями, как Roco, Walter Scott и Evening Land, создающими образцы мирового класса
- Пино Гри — фирменное белое Орегона, от хрустящего и минерального до богатого и текстурного
- Рислинг — Brooks и Trisaetum производят выдающиеся образцы
- Гаме Нуар — перспективный сорт, создающий обаятельные, живые вина (Division Winemaking Company, Bow & Arrow)
Винная сцена Портленда
Портленд стал одним из самых ярких винных городов Америки. Городские винодельни (SE Wine Collective, Division Winemaking Company), бары натурального вина (Tusk, Enoteca Nostrana) и рестораны «от фермы к столу» создают идеальную стартовую площадку для исследования долины Уилламет. Сочетание вин мирового класса, исключительной еды и непритязательной культуры делает Портленд — Уилламет одним из самых благодарных винных направлений мира.
Советы по посещению
- Лучшее время для визита: июль–октябрь (сбор урожая в сентябре–октябре)
- Большинство виноделен требуют предварительной записи, особенно в выходные
- Долина — лёгкая часовая поездка к югу от Портленда
- Карлтон и Макминнвилл — очаровательные городки с отличными дегустационными залами и ресторанами
- Многие винодельни предлагают туры по виноградникам во время сбора урожая — бронируйте заранее
- Не пропустите Международное празднование Пино Нуара (IPNC) в Макминнвилле каждый июль
“У Oregon Pinot Noir свой голос.”
— David Lett
