Wine & Food Journalist
Wine and food journalist based in Melbourne. Covers natural wine, emerging regions, and the intersection of wine with food culture.
13 篇文章,持续更新中
探索华盛顿州葡萄酒,从红山到瓦拉瓦拉谷。了解为什么这个高原沙漠葡萄酒产区能与加州赤霞珠一较高下。
探索麦克拉伦谷的世界级设拉子、古老的前根瘤蚜葡萄藤和地中海风情,距阿德莱德仅30公里。
掌握100多个法语、意大利语、西班牙语和德语葡萄酒术语的正确发音,附音标注释。避免Bordeaux、Gewürztraminer、Chianti等常见读音错误,自信点酒必备指南。
超越经典——发现正在重绘全球葡萄酒版图的新兴产区。从日本精准的黑皮诺到黎巴嫩古老的贝卡谷地和格鲁吉亚8000年的传统。
一份友好的零术语葡萄酒购买指南: 了解6个关键葡萄品种, 自信地逛酒铺, 正确侍酒, 并在不超预算的情况下建立入门收藏。
从巴罗萨谷的古老土壤到马尔堡标志性的长相思——探索大洋洲多样的葡萄酒产区以及正在重新定义新世界葡萄酒的酿酒师。
探索迷人且有时充满争议的生物动力酿酒世界——从鲁道夫·斯坦纳的农业哲学和宇宙制剂到那些深信不疑的世界级生产者。
发现橙酒——正经历全球复兴的古老果皮接触白葡萄酒风格。从格鲁吉亚的奎弗里传统到意大利大师,了解它是什么、如何酿造以及如何享用。
探索威拉美特谷及其子产区,新一代酿酒师正在酿造世界级的复杂而优雅的黑皮诺,与最优秀的红色勃艮第相提并论。
全球酿酒师运动如何以最少干预、原生酵母和追求风土真实性的激进理念挑战数百年的传统。
从圣托里尼阳光普照的山坡到俄勒冈凉爽的山谷,这些是2026年最令人兴奋的葡萄酒目的地。包含何时前往和品尝什么的实用建议。
掌握葡萄酒与美食搭配的艺术与科学。从基础原则到特定菜系的推荐,本指南涵盖从意大利菜到日本料理、从牛肉到素食的方方面面。
希腊是地球上最古老的酿酒文明之一,如今新一代生产者正在用阿斯提可和黑喜诺等本土葡萄品种来创造地中海最令人兴奋的葡萄酒。