Где началось вино
Греция — один из древнейших винопроизводящих регионов мира — археологические свидетельства указывают, что виноделие здесь насчитывает не менее 6500 лет. Древние греки распространили виноградарство по всему Средиземноморью, и вино было центральным элементом их цивилизации.
Однако большую часть XX века греческое вино определялось рециной (вино со смолой) и массовыми, ничем не примечательными бутылками. Эта эпоха решительно завершилась. Сегодня Греция переживает подлинное возрождение.
Автохтонные сорта
Величайший актив Греции — её сокровищница автохтонных сортов: более 300 идентифицированных, многие из которых не встречаются больше нигде.
Белые сорта:
- Асиртико — самый знаменитый белый сорт Греции, достигающий апогея на вулканическом Санторини. Производит вина необычайной минеральной интенсивности, бритвенной кислотности и цитрусово-солёного характера.
- Мосхофилеро — ароматный розовокожий сорт с высокогорного плато Мантиния в Пелопоннесе.
- Малагузия — почти вымерший, пока Евангелос Геровассилиу не спас его в 1970-х.
- Видиано — критский сорт, набирающий международное внимание.
Красные сорта:
- Ксиномавро — буквально «кисло-чёрный», благороднейший красный сорт Греции, часто сравниваемый с Неббиоло за высокую кислотность, плотные танины и ароматическую сложность.
- Айоргитико — «Святой Георгий», доминирующий в Немее в Пелопоннесе. Более мягкие, доступные красные.
- Мавродафни — традиционно для сладких креплёных вин, но всё чаще для сухих красных.
Ключевые винные регионы
Санторини — впечатляющий вулканический остров в Эгейском море, самый знаменитый винный регион Греции.
Наусса (Македония) — духовная родина Ксиномавро. Греческий ответ Бароло.
Немея (Пелопоннес) — крупнейший апелласьон красного вина Греции.
Крит — крупнейший остров Греции с растущей винной сценой.
Ведущие производители
- Domaine Sigalas — эталон Санторини. Кристальный, электрический Асиртико.
- Hatzidakis — визионер Санторини. Завораживающие Никтери и Аидани.
- Gaia Wines — выдающийся Thalassitis (Асиртико) и превосходный Айоргитико из Немеи.
- Alpha Estate — исключительный Ксиномавро из Аминдеона.
- Kir-Yianni — превосходный Ксиномавро из Науссы.
- Domaine Gerovassiliou — греческий винный ориентир близ Салоник.
- Lyrarakis — критское хозяйство, возрождающее редкие автохтонные сорта.
Посещение винной Греции
- Санторини — посетите винодельни на закате. Sigalas и Santo Wines с видами на кальдеру.
- Наусса — сочетайте с археологическим комплексом Вергины (гробница Филиппа II).
- Немея — рядом древний стадион Немейских игр.
- Афины — винные бары Oinoscent, Heteroclito, By the Glass для знакомства с разнообразием.
- Лучшее время: май–июнь или сентябрь–октябрь
“Греция — родина вина.”
— Yiannis Boutaris
